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    在保险粉生产和研究工作中，为了避免菌种死亡、杂菌污染和生产性能的下降，必须妥善地保藏好菌种。

菌种保藏的基本原理是创造低温、干燥、缺氢等条件，使其菌种处于休眠状态。由于微生物在保藏时得不到水分和生长所得的温度，致使本身代谢作用处于极不活泼的状态，所以才能长期保藏起来。生产研究保险粉保藏霉菌一船采用马铃薯—葡萄糖琼脂斜面或察氏琼脂斜面。将长有丰满袍子的斜面在0一4℃的冰箱内保藏。酵母菌一船用麦芽汁琼脂斜面进行保濒。冰箱保濒的斜面，经过一定时间要转接一次，不宜长期存放。保险粉菌种的优良性状的稳定是相对的，湖州保险粉，而变异是会的，生产上应用的菌种，在使用和保践过程个，因外界条件和菌种内在因素的矛盾引起茵体的变异，可能发展到菌种的退化，发生某些形态和生理性能方面变化。加在斜面上黑曲酶孢子越传代越少，保险粉的储存方法，苗落残缺不齐现象；酵母细胞变形，生长缓慢，生产性能降低等。菌种的这种退化是由量变到质变的过程，当个体变异的数量达到一定程度时，菌种才能表现出退化现象。实践证明，传代次数超多，越易退化，因此在保藏菌种时，尽量采取一些能够较长时间保藏的方法，避免经常转接；在记化现象出现以后，要加以复壮，以恢复正常的生产性能。如上所述，当个体退化到一定程度才能表现出群体的退化。其中必有原来生产性状的个体，保险粉，只是不占优势罢了。虽然菌种的自然变异多对生产不利。但必然也有优向变异的个体，因此通过单菌分离，不低能找到相当于原来生产能力的菌株，保险粉怎么储存，而且还有可能找到更好的菌株。单菌分离是复壮的一个较好方法。

包装方法：

塑料袋或二层牛皮纸袋外全开口或中开口钢桶（钢板厚0.5 毫米，每桶净重不超过50公斤）；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。

运输注意事项：

运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。装运本品的车辆排气管须有阻火装置。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、酸类、易燃物或可燃物、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源。运输用车、船必须干燥，并有良好的防雨设施。车辆运输完毕应进行彻底清扫。铁路运输时要禁止溜放。

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