在保险粉生产和研究工作中,为了避免菌种死亡、杂菌污染和生产性能的下降,必须妥善地保藏好菌种。
菌种保藏的基本原理是创造低温、干燥、缺氢等条件,使其菌种处于休眠状态。由于微生物在保藏时得不到水分和生长所得的温度,致使本身代谢作用处于极不活泼的状态,所以才能长期保藏起来。生产研究保险粉保藏霉菌一船采用马铃薯—葡萄糖琼脂斜面或察氏琼脂斜面。将长有丰满袍子的斜面在0一4℃的冰箱内保藏。酵母菌一船用麦芽汁琼脂斜面进行保濒。冰箱保濒的斜面,经过一定时间要转接一次,不宜长期存放。保险粉菌种的优良性状的稳定是相对的,而变异是会的,生产上应用的菌种,在使用和保践过程个,因外界条件和菌种内在因素的矛盾引起茵体的变异,可能发展到菌种的退化,发生某些形态和生理性能方面变化。加在斜面上黑曲酶孢子越传代越少,保险粉的化学名称,苗落残缺不齐现象;酵母细胞变形,生长缓慢,生产性能降低等。菌种的这种退化是由量变到质变的过程,当个体变异的数量达到一定程度时,菌种才能表现出退化现象。实践证明,传代次数超多,越易退化,因此在保藏菌种时,湖州保险粉,尽量采取一些能够较长时间保藏的方法,避免经常转接;在记化现象出现以后,要加以复壮,以恢复正常的生产性能。如上所述,当个体退化到一定程度才能表现出群体的退化。其中必有原来生产性状的个体,只是不占优势罢了。虽然菌种的自然变异多对生产不利。但必然也有优向变异的个体,因此通过单菌分离,不低能找到相当于原来生产能力的菌株,而且还有可能找到更好的菌株。单菌分离是复壮的一个较好方法。
操作注意事项: 密闭操作,局部排风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。防尘口罩,戴安全防护眼镜,穿化学防护服,戴乳胶手套。远离火种、热源,工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。远离易燃、可燃物。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。尤其要注意避免与水接触。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项: 储存于阴凉、通风的库房。相对湿度保持在75%以下。包装要求密封,不可与空气接触。应与氧化剂、酸类、易(可)燃物分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
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